高血壓影響著全球十億人的健康，導致心臟病發作，還有腦卒中等并發癥。每年約有900萬人是因為血壓高而失去生命，其實高血壓是可以進行預防的，在日常飲食中能夠做到這三點，能夠有效控制血壓維持在正常水平。

1、控制血壓第一原則：低鹽飲食
     眾所周知，高鹽飲食會引起高血壓，是因為攝入的鈉離子過多，導致體內血液中的鈉離子濃度增高。為了維持機體內滲透壓的平衡，就會吸收相應的水分到血液中，進而導致血容量過度，血壓也就隨之升高。
因此，在飲食當中，一定要選擇低鹽食物，不僅僅是食鹽的用量，還需要控制醬油、面條、腐乳、咸菜、熏肉、臘肉、火腿等隱形鹽含量高的食物的攝入。養成飲食清淡的習慣，口味也會慢慢習慣，身體也會更舒服。

2、控制血壓第二原則：少食高油脂食物
    高油脂食物也是需要控制少食的，因為攝入過多的高油脂食物，會使得能量攝入過多，并不能完全消耗，那么多余的能量就會在體內進行積聚，造成肥胖，而肥胖也是導致高血壓的元兇。此外，油脂攝入過多，會附著在血管壁上，造成堵塞，血流不暢，也會造成高血壓，還會引發腦卒中。
3、控制血壓第三原則：鈣、鉀食物平衡控血壓
    人體就鈉鉀泵，能夠調節機體內鉀離子和鈉離子的平衡。高血壓是由于體內的鈉離子過多，鉀離子少，所以飲食中可以增加富含鉀的食物，如芹菜、木耳、筍等。人體中含有充足的鈣，也能夠增加腎臟排出鈉，降低血壓。

 如果鈣質不足，細胞外液中的鈣含量低，就會使得血管壁的通透性增加，使得鈣離子內流，細胞內的鈣離子含量高，導致平滑肌細胞收縮，血管的阻力就會增高，血壓也就會增高。所以要多吃富含鈣的食物，如牛奶、大豆及其制品。

    總之，不管哪一種食物是否能夠降血壓，都不能一味地吃。只有通過飲食多樣化，均衡化，控制食用鹽與隱形鹽攝入量，多一些鈣、鉀礦物質，才能有利于血壓的控制，你們覺得呢？