發布時間：2018-05-05 瀏覽次數：726
沒錯，這只是一碗米線
（泡椒鴨血米線）
泡椒選用的是四川新鮮的泡二荊椒
足足腌制夠一百八十天以上
自然發酵而成的
所以說泡椒味比較濃郁
經過特制的大料做加工
出來的口感非常酸爽
（老母雞湯）
高老輩的米線
選用的都是深山散養
十八個月以上的老母雞
新鮮宰殺 清洗干凈后
汆水去血沫
加上枸杞、大棗等
燉上四個小時以上
即完成了滋補養生
鮮香濃郁的米線湯底
也確保每天的湯都是新鮮的
（泡椒鴨血米線）
當然米線的選擇也是十分重要的
高老輩秉承老輩人的傳統工藝制作
首先選取優質大米
發酵后磨制、再澄濾
用復雜的工藝來留住米的香氣
所以高老輩的米線宛如絲線、晶瑩剔透
口感軟糯爽滑、米香味十足
（招牌米線）
（泡椒鴨血米線）
（藤椒米線）
（麻辣米線）
（老壇酸菜米線)
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