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    誰能扛起老母雞湯米線加盟的大旗

    發布時間:2018-08-04  瀏覽次數:1067



    火鍋的美味自不必多說,但價格、人數、時間的門檻讓眾多的上班族立犯選擇困難癥。眾多的快餐雖味道不可能同日而語,但時間才是上班族真正的需求和痛點。那轉戰米線?倒是一個不錯的選擇,只是米線的味道千差萬別,面條也形形色色。假如你的附近有那么一兩家味道還可以的米線就算是你的福音,如果沒有就,就沒有如果了。

     

    2015年是不平凡的一年,注定要被老母雞湯米線這個味道的新貴留下重重的一筆,既有了雞湯的味道,又能Q彈的口感,顛覆了大家隨傳統米線的認知,之前我們吃米線可能就是為了吃飽,現在吃高老輩老母雞有湯米線是為了吃出健康。

    高老輩老母雞湯米線憑什么好吃?

    是味道為王?

    還是品控規范?

    湯料層面,針對米線的快餐因素,對湯料進行了改良,使之不但能夠具有米線元素,同時還能滿足食客在喝湯方面的需求,湯料濃郁而不油膩。

    米線層面,則采用的是原漿米線,絕對不是那些明膠米線能相比的。勁道的米線配上米線自然的Q彈口感,作為不吃米線的我都已被深深打動。

    研發層面,我有幸參與了幾次試吃,他們采的模式一個月上兩個新品,新品一般會開發出若干款,進行兩到三次內部試吃后留下一到兩款再進行優化。我個人認為至少這樣的產品設計理念是值得點贊的,有了這樣的態度何愁沒有好的產品。

    品控層面,所有的湯料、主料等均采用SOP標準化操作,一來有效地保證了口感的統一性,二來也充分證明了企業的管理標準化。或許高老輩未來的目標就是做米線界的肯德基,它的裝修、宣傳等方面其實就已經在向這個方向靠攏,食客們大可不必為了追求味道蹲在街邊享用美食,高老輩提供了頗具小資范的明亮餐廳供大家就餐。


    菜品層面,高老輩絕不拘泥于米線這一個點,而是根據各種口味的需求將米線的想象力發揮到極致。三鮮米線、麻辣米線、酸菜米線、泡椒鴨血米線、藤椒米線菜,一個個聽著口水直流的設想都在高老輩的菜單里一一體現。即便你不是一個米線控相信也能在這些菜品里找到一個屬于你的最愛,高老輩誓將對米線的理解繼續升華,只有你想不到的搭配,沒有做不出來的口味。






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